冷藏冷庫和保鮮庫和速凍庫有什么區(qū)別？

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2022-07-11 13:34:50

冷藏冷庫和保鮮庫和速凍庫具體區(qū)別如下：

1.溫度不一樣

首先保鮮庫、冷藏庫和速凍庫溫度設定是不一樣的。具體來說：

速凍庫溫度為-35～40 ℃；

保鮮庫溫度為：-2℃~5℃；

冷藏庫溫度為：-18℃~-25℃，4℃~2℃；

2.儲藏物品不一樣

保鮮庫主要儲藏水果、蔬菜、花卉等產(chǎn)品；

冷藏庫主要儲藏冷卻或者凍結后的產(chǎn)品，比如：肉、魚、乳蛋等；

速凍庫通常是配合冷藏庫使用，比如用于速凍肉類、餃子、包子等產(chǎn)品，經(jīng)過速凍處理后將產(chǎn)品轉移到冷藏庫儲藏。以儲藏榴蓮為例：

榴蓮放入冷凍庫之前，建議先將榴蓮在3小時內(nèi)放入-60速凍冷庫進行速凍，快速冷凍1小時之后再放入冷凍庫進行儲藏。

       此時，榴蓮可以可以儲存6-8個月左右，并且儲存后的榴蓮口感更好。

3.造價不同

不同溫度的冷庫造價不同，假如冷藏庫、保鮮庫和速凍庫的規(guī)模一樣。造價上：速凍庫＞冷藏庫＞保鮮庫，因為速凍庫和冷藏庫溫度低，對制冷設備的功率和要求更高。因此造價上高一些。