肉類冷庫設計

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2023-01-05 09:25:00

隨著人們生活水平的日益提高，人們對食物保鮮的要求越來越高，從而很大程度上帶動了冷庫的發(fā)展；其中肉類冷庫是肉類食品發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。肉類冷庫顧名思義即是食品冷凍加工的場所,在倉儲環(huán)節(jié)中必不可少。

   冷凍肉類等食品在加工存儲、運輸、銷售,因此,肉類冷庫是以冷凍工藝學為基礎(chǔ),與制冷技術(shù)很好的結(jié)合,運用到冷凍肉類等冷凍食品的生產(chǎn)、運輸、配送、零售等流通過程中的技術(shù)和經(jīng)驗,為肉類食品的市場供需平衡提供了堅實的硬件設施保障。肉類冷庫的管理人員在冷庫里時要盡量減少操作人員在冷庫里面作業(yè)的時間,防止冷庫溫度波動過大造成不必要的能耗和對食品安全的影響。
 
肉類低溫儲藏冷庫應根據(jù)冷庫的大小,配備相應的溫度區(qū)間種類和設施設備。
 
   冷庫應具有自動控溫功能,庫溫在-18°C~-23°C之間,庫內(nèi)溫度控制在-12°C~-23°C之間。若小型冷庫沒有自動溫控功能,應配備備用制冷機組。
 
做一個肉類冷庫要多少錢?
首先我們要考慮影響冷庫造價的因素有哪些。
 
(1) 冷庫的大小。
 
冷庫大小是影響冷庫造價的一個很大的因素，很簡單，一座幾十立方的小低溫冷庫，跟十幾萬立方的冷庫相比，造價肯定是不同的。
 
(2）冷庫的溫度。
 
冷庫溫度也是影響冷庫造價的一個重要的因素，在其它因素相同的情況下，一個高溫保鮮庫，一個低溫冷凍庫，價格是肯定不同的；
 
(3）冷庫機組設備的選型
 
如果兩座規(guī)模大小、溫度均一樣的冷庫，但是選用的冷庫板、冷庫機組品牌和質(zhì)量不同，冷庫的造價也是有很大差別的。
 
   肉類冷庫造價是根據(jù)冷庫的大小，冷庫溫度要求，及冷庫建造地來預算的，同時也要根據(jù)冷庫制冷機組選用要求，冷庫機組品牌要求，對冷庫板的要求等才能準確預算出。根據(jù)客戶提供的需求信息越詳細，報價便越精準。
 
如果在上海、浙江、江蘇的話，建一個40平方米左右，相對是100立方米左右的肉類冷庫，冷庫工程價格大概在6萬元左右。

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