檸檬在采摘后失去根部供給， 會逐漸消耗自身養分，從而出現失水、變質、甚至腐爛，因此通常選擇低溫儲存檸檬，大量檸檬采摘后一般放入冷庫內保鮮，在溫度為12℃~14℃，相對濕度保持在85%-90%的保鮮冷庫內可以存放幾個月之久，當然這也離不開檸檬冷庫的儲存方法。

檸檬冷庫儲存溫度，檸檬在冷庫可以放多久？

 

1、檸檬采收：一般檸檬采收的橫徑不小于5cm，從深綠色轉為淺綠色時采收，春花果在10月下旬至11月中旬采收，夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收，秋花果則要在次年6-7月份采收。采果一律采用復剪法，*剪將果實及連帶部分需剪除的果枝一并剪下，第二剪齊萼片剪去果梗，把果蒂剪平。采果時應自上而下，從外至內順序進行。在高處或遠處的果實，不要攀枝拉果，可用果梯輔助采果，以免拉傷果蒂。

 

2、檸檬挑選：采收后的檸檬不要隨意堆放，特別是注意不要在陽光下暴曬，應及時運輸至陰涼處或分揀庫進行挑選，初選出傷果、落地果、病蟲果、畸形果等，用于長期貯藏的檸檬應選擇品質較好的果實，并進行分級。

3、檸檬包裝：分級后的檸檬一般采用0.01mm高密度聚乙烯膜或0.02mm低密度聚乙烯膜作為包裝袋，單個包裝，放入包裝箱內，然后準備后續的預冷工作。

 

4、檸檬預冷：預冷是大家容易忽視的一個問題，預冷是為了盡快讓檸檬適應低溫環境，減少田間熱，減少自身養分消耗速度，采摘后的檸檬會消耗自身養分，及時預冷可以有效的延長后期保鮮時間。一般預冷在采摘后的12小時內進行，預冷時間控制在48小時以內。

 

5、檸檬冷庫：建造檸檬冷庫后要進行消毒通風，對庫內貨架、托盤、地面、庫體進行全方位消毒，減少庫內細菌，保持清潔。在檸檬儲存的過程中，定期檢查儲存情況，對有變質腐爛的果實及時剔除，以免影響到其他好果儲存。

 

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